Chocolate
O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau . Sua origem remonta às civilizações pré-colombianas da América Central . A partir dos Descobrimentos , foi levado para a Europa , onde se popularizou, especialmente a partir dos séculos XVII e XVIII. Contudo, devido às necessidades climáticas para o cultivo do cacau, não é possível o seu plantio na Europa e por isso as colónias americanas de clima tropical úmido continuaram a fornecer a matéria-prima. Atualmente os maiores produtores estão na África Ocidental . O chocolate, tal como é consumido hoje, é resultado de sucessivos aprimoramentos realizados desde o início da colonização da América . O produto era consumido pelos nativos na forma de uma bebida quente e amarga, de uso exclusivo da nobreza . Os europeus passaram a adoçar e a misturar especiarias para adequá-lo ao seu go...